四年连亏2.5个亿零食女王跨界卖酒水

尝鲜没什么不好，可惜利润撑不住。

保供方案26套，订单量200万，保供物资4600吨—坐标上海从3月份开始，零食界的大哥大就成了榜样

作为上海的供应商，在物流能力有限的情况下，配送，社区，政府订单合计170万箱，电商完成发票36万多张校长余瑞芬对其中的艰辛深有感触

受疫情影响的大规模关店，只是她20多年零食行业的一次普通潮起潮落。

1999年，石和余瑞芬白手起家，在上海四川北路开了一家名为雷粉的炒货店，也就是来伊份的前身2016年上市后，来伊份股价30天内较发行价上涨近5倍

好景不长从2017年到2020年，伊拉克收入的同比增长率从12.36%骤降至0.59%

为了生存，来伊拉克疯狂试水。

火有什么作用去年推出酱香型白酒，今年进入泡水电路过去的第一种小吃，正急切地等待着消费者再来一种

大哥掉队了。

商务部流通产业促进中心预测，2022年中国休闲食品行业市场增长率为7.2%，市场规模将达到12391亿元。

从业绩上看，市场扩张红利，老零食大王吃了，但没吃到。

2021年，来自伊拉克的收入为41.72亿元，同比增长3.63%，归母净利润达3100万元，同比增长147.55%，净利润转正，主要是投资收益7735万元。

2021年，三只松鼠营收97.7亿元，归母净利润4.11亿元，扣非后净利润近3.2亿元，另一方面，对手良品铺子营收93.24亿元，同比增长18.11%，净利润2.82亿元，扣非后利润超过2亿元。

老大哥相形见绌，扣除后实际亏损6550万元此前，2018—2020年，公司分别扣非净亏损4653万元，3296万元，1.046亿元连续四年亏损近2.5亿元

为了不被消费者抛弃，于瑞芬想尽办法发布了艺在艺在这个时尚俏皮的艺术IP，提出鲜潮一代的品牌理念，推出益生菌系列和降糖降脂系列，赞助《这就是街舞》第四季等，为了吸引年轻人

销售投资在上升。

2021年伊拉克销售费用13.57亿，同比增长3.68%值得一提的是，截至报告期末，全渠道会员总数超过7000万，但花钱和挣钱进一步侵蚀了利润空间

中国食品行业分析师朱在接受21CBR采访时表示:现在来伊，需要考虑的是战略的落地和实现。

余瑞芬在食品安全管理上脚踏实地。

为了让客户放心，她曾经在工厂里建了一个观光走廊，让客户看到整个流水线的生产过程，实现加工过程的全透明。

舌尖上的安全感没有止境黑猫的投诉数据显示，截至6月20日，平台关于来伊份的投诉有366条，其中食品质量仍是主要问题

全渠道布局

如何布局线上线下渠道的比例，是零食企业调整和选择的问题之一。

网络名人中的零食品牌三只松鼠，以线上为主，正试图通过分销策略提升线下收入占比最近的成绩是2021年三只松鼠线下收入占比33.69%

相反，线下渠道是来伊份的优势，余瑞芬加速了万灯加盟计划。

效果不错去年底，在伊门店总数达到3488家，同比增加484家，其中直营店2194家，加盟店1294家，同比增加659家，占加盟店近四成怡芬表示，公司2022年5月签约的加盟店数量超过150家

余瑞芬以智取胜，利用数字化工具帮助门店管理比如利用大数据建立‘智慧选址’平台，提供所选范围内的人口，客流等信息，提高选店效率

为了巩固客源，于瑞芬特别注重APP在伊拉克的运营。

记者在20元的线下店注意到，省内满119元，省内满199元的优惠活动需要APP注册会员下载后才能享受在店员的极力推荐下，几乎所有的消费者都下载并注册了

2021年，伊能静APP注册量突破1000万，日活跃超过14万，订单量达到1042万，年GMV 2.56亿元。

余瑞芬还提出要强化C端，在B端发力报告期内，来伊份通过专柜，专用架等方式与家乐福，万达，永辉，便利蜂等线下连锁渠道建立合作，B端加盟及配送业务销售规模同比增长90%

线上销售不再局限于传统电商平台，而是通过直播，短视频等方式来伊拉克带货，并参与社区团购等新形式

2021年，社区团购玩转伊拉克app和店铺联动，线上开通第三方商家拓展品类，线下形成200万私域流量池，通过O2O云店小程序实现千店千运营。

去年，社群团在伊拉克的业务销售额达1.2亿元，订单数超过800万，累计会员数超过410万，与饿了么，美团等第三方外卖平台合作，业务量达到1.7亿，增长率200%

可惜电商渠道毛利只有24.31%，远低于门店零售的50.90%换句话说，对于已经充满努力的线上渠道的短板，很难迅速挑起大梁，撑起伊的毛利率

好消息是，2022年第一季度，来伊份的营收和利润实现了翻番当期净利润9252.8万元，扣非净利润8609万元，同比增长超过15%

有业内人士指出，伊拉克盈利能力的恢复与其线下渠道和新零售业务的改善密不可分余瑞芬可以松一口气了

跨界第二春

除了主业，来伊份一直在寻找第二春。

在2021年年报中，怡芬提到公司在粮油调味，代餐，饮品，鲜咖啡，鲜果，日用品，数码产品，美容护肤等品类进行了尝试。

早在2020年，余瑞芬就带着他的来伊份冲进了白酒行业，推出了酱香型白酒醉爱系列，在来伊份全渠道销售。

仅从销售情况来看，这种尝试的积极作用微乎其微。

据记者在天猫旗舰店搜索，目前有两款白酒产品在售，分别是贵州53醉爱6号酱香白酒和贵州53醉爱红酱香白酒，容量均为500ml618折后的价格分别为699元/瓶和499元/瓶，月销量分别只有3和0

与年收入同步，2021年，上海醉爱酒业公司营收仅为857.19万元。

王后又把目光转向波光粼粼的水面。

森林的活力以喝得好但不发胖的概念吸引了一批年轻消费者2021年，其销售额突破70亿元，同比增长2.6倍，其中泡泡水销售额占比近70%到今年第一季度，其营收同比增长50%

这吸引了很多品牌，包括来伊份。

6月，我来到伊拉克，宣布推出第一款起泡水产品派派宁，同样主打0糖，0脂肪，0卡的概念来伊拉克真的有帮助吗

从价格上看，Paipaining并不占优势记者在来伊份线下店注意到，容量为450ml的拍拍宁原价为5.9元，618折后线上价格约为5元与袁琪森林相比，480ml苏打水天猫旗舰店售价约为5.4元，而线下渠道为6元

相比后者的葡萄，白桃，椰子，柚子，荔枝等浓郁口味，来自伊拉克的柠檬味汽水既没有选择性，也没有创新性

自有品牌瓶装水饮料的生意不好做。

不过，朱表示，在伊销售通过自己的数千家门店，与消费者的互动更强，服务体系更完善，客户粘性更稳定。

消费者的反馈是一剂强心针比市面上的泡泡水更值得回味，和活力森林比起来又酸又好喝

重新抓住年轻人的胃口，不能只靠一两款爆款产品，也不能一蹴而就对于远道而来伊拉克的零食女王来说，只是一次重组，重新开始

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编辑：叶知秋