结了块的奶粉还能喝吗？专家答疑解惑

日常生活中，宝妈们经常会遇到奶粉结块的情况这些小粉是怎么变成大疙瘩的块状奶粉还能喝吗

信食品健康信息交流中心主任研究员在接受《中国消费者报》记者采访时表示，首先要搞清楚奶粉为什么会结块，然后根据具体情况来判断能不能喝。

第一种情况是虚假集聚有时候明明是包装好的新打开的奶粉，打开后却发现里面有一些小块用勺子或筷子轻轻搅拌，奶粉就可以散开了这种情况就是伪结块

假结块的原因一般有两种:运输和储存过程中，振动和碰撞引起的相互摩擦造成奶粉颗粒静电吸附，奶粉放久了，比如一直放在货架上没动过对于伪结块的奶粉，珍贵的妈妈们不用纠结，完全可以放心食用

第二种情况是酿造过程中结块其实这种情况并不是奶粉本身造成的，而是错误的调配方法造成的

正确的做法是先在奶瓶中加入40℃左右的温开水，然后按比例放入奶粉，再摇晃奶瓶，基本可以解决奶粉冲不干净的问题。

第三种情况是奶粉中的虫子导致结块奶粉开封后，因为盖子没盖紧，袋子没封好等存放不当，引来了虫子虫生奶粉可能结块或絮状这种情况下，奶粉可能已经变质，建议不要再吃了

第四种情况是奶粉受潮，这是奶粉结块最常见的原因奶粉是很干的粉末，非常容易吸潮如果空气湿度大，且奶粉包装破损，开封时间长，或者密封不当，很容易受潮结块

有些潮湿的肿块是好心办坏事的结果比如夏天，如果担心奶粉变质，就放在冰箱里保存频繁取放，温差导致奶粉罐内壁有冷凝水

如果奶粉只是受潮结块，勺子一碰就散，可以放心食用，不会影响营养和吸收，但也没那么容易溶解但如果奶粉比较硬，需要用硬滚的方式碾碎，建议不要再吃了，因为可能存在微生物污染的风险

为了尽可能避免奶粉因受潮结块，钟凯建议消费者从以下几点做起:

在打开奶粉之前，仔细检查其外观，确保没有损坏，裂缝，凹痕和其他可能导致漏气的情况如果有，请及时联系商家或厂家

奶粉开封后，尽量存放在阴凉干燥的地方另外，不管是否开封，奶粉都不应该放在冰箱里奶粉放在冰箱里不可能新鲜，但可能会保湿

把奶粉拿走，尽快封好如果奶粉勺沾了水，要晾干，晾干后再用同时，奶粉勺最好不要放在奶粉罐里，要找一个干净的地方放

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编辑：苏小糖