聚新质守食安｜王庆：新茶饮为传统茶科研创新提供新思路

随着中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国茶让世界看到中国文化的独特魅力和世界影响力。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示，在数字经济和科技革命的时代背景下，发展新质生产力将为茶产业带来前所未有的发展机遇，赋能产业链各环节。科技发展和创新是茶产业实现生产力水平提升的核心，产业通过创新机制体制有助于促进科技成果尽快转化应用。

以新质生产力赋能茶产业各环节

新京报:你如何理解新质生产力？

王庆:新质生产力起于新，关键在质，落脚于生产力，是借由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生的。新时代以来，科技创新的广度、深度和融合度使生产力的发展水平与先进程度不断提高，逐步形成了涉及领域新、科技含量高、交叉属性强、符合高质量发展要求的新质生产力，实现了生产力的跃迁和质变。

新京报:茶产业的新质生产力主要体现在哪些方面？

王庆:首先，以科学技术的发展和创新为基础，茶业新质生产力将有效促成生产率提高和成本减少。其次，通过整合科技创新资源，为传统产业注入新活力，让生产更加高效、精准、可持续。最后，新质生产力运用数字化、网络化、智能化等技术手段将数字技术与实体经济深度融合。

例如，在种植环节通过对土壤湿度、温度、光照等环境因素的精准监测，提高茶叶产量和品质，有效降低人工成本，提高作业效率。引入智能化生产线，贯通茶叶供需信息，利用大数据分析，不仅能够更精准地研判和分析市场需求和消费者行为，提升生产对市场的匹配度，更能优化企业供应链管理，降低资源和能源消耗。

新京报:如何以创新推动茶产业发展？

王庆:科技发展始终是茶产业提升生产力水平的核心，产业通过创新机制体制促进科技成果尽快转化。采摘方面，名优茶智能化采摘机器人项目等多个自动化机器已投产并落地应用，有效提升采摘效率。制茶方面，随着智能化持续深入，智能化茶机成套设备、超级工厂等已广泛运用于茶商茶企的制茶环节，智能化、机械化正成为激活茶产业的新密码。

新茶饮为茶产业科研创新提供新思路

新京报:新茶饮行业智能化发展为茶产业发展带来什么影响？

王庆:越来越多的新茶饮品牌将自身供应链标准化实践经验转化为自主研发智能化设备的技术优势，引领行业开始迈入智能化时代。除智能化设备外，生产线的优化同样也是新茶饮实现高速增长的重要手段。新茶饮行业与传统茶产业同根同源，两者共促发展。新茶饮品牌智能化爆发，茶科技创新再次成为焦点，也为传统茶产业科研创新提供了新思路。

新京报:新质生产力为茶产业打开哪些新的发展空间？

王庆:对于茶产业来说，发展新质生产力能够促进更多关联产业与茶产业互动耦合，通过科技赋能改变传统生产方式，打开更多发展空间。

首先，优质育种技术研发与突破能够有效确保茶叶质量安全与可持续发展。其次，新质生产力催生高科技产业发展，智慧农业是未来茶产业的发展方向，大数据与人工智能等先进技术能够为新质生产力的发展提供强力支持。最后，科技创新离不开人才培养。新质生产力的发展与应用催生相关学科建设与人才培养。数字经济、新能源科学与工程等新兴学科，植物表型组学、智慧农业等交叉学科的设立，有效推动跨专业合作、跨领域培养，将为茶产业提供更多高层次人才。

新京报:茶产业如何培育新质生产力？

王庆:第一，茶产业应始终坚持以创新为核心，加强关键领域和颠覆性技术的自主研发，为高质量发展提供原动力。第二，茶产业新质生产力要具备前瞻性，以新兴业态和未来产业为主要阵地。第三，茶产业新质生产力的发展依托于劳动者素质的全面提升，高质量人才队伍为新质生产力的形成和发展提供保障。

随着中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国茶让世界看到中国文化的独特魅力和世界影响力。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示，在数字经济和科技革命的时代背景下，发展新质生产力将为茶产业带来前所未有的发展机遇，赋能产业链各环节。科技发展和创新是茶产业实现生产力水平提升的核心，产业通过创新机制体制有助于促进科技成果尽快转化应用。

以新质生产力赋能茶产业各环节

新京报:你如何理解新质生产力？

王庆:新质生产力起于新，关键在质，落脚于生产力，是借由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生的。新时代以来，科技创新的广度、深度和融合度使生产力的发展水平与先进程度不断提高，逐步形成了涉及领域新、科技含量高、交叉属性强、符合高质量发展要求的新质生产力，实现了生产力的跃迁和质变。

新京报:茶产业的新质生产力主要体现在哪些方面？

王庆:首先，以科学技术的发展和创新为基础，茶业新质生产力将有效促成生产率提高和成本减少。其次，通过整合科技创新资源，为传统产业注入新活力，让生产更加高效、精准、可持续。最后，新质生产力运用数字化、网络化、智能化等技术手段将数字技术与实体经济深度融合。

例如，在种植环节通过对土壤湿度、温度、光照等环境因素的精准监测，提高茶叶产量和品质，有效降低人工成本，提高作业效率。引入智能化生产线，贯通茶叶供需信息，利用大数据分析，不仅能够更精准地研判和分析市场需求和消费者行为，提升生产对市场的匹配度，更能优化企业供应链管理，降低资源和能源消耗。

新京报:如何以创新推动茶产业发展？

王庆:科技发展始终是茶产业提升生产力水平的核心，产业通过创新机制体制促进科技成果尽快转化。采摘方面，名优茶智能化采摘机器人项目等多个自动化机器已投产并落地应用，有效提升采摘效率。制茶方面，随着智能化持续深入，智能化茶机成套设备、超级工厂等已广泛运用于茶商茶企的制茶环节，智能化、机械化正成为激活茶产业的新密码。

新茶饮为茶产业科研创新提供新思路

新京报:新茶饮行业智能化发展为茶产业发展带来什么影响？

王庆:越来越多的新茶饮品牌将自身供应链标准化实践经验转化为自主研发智能化设备的技术优势，引领行业开始迈入智能化时代。除智能化设备外，生产线的优化同样也是新茶饮实现高速增长的重要手段。新茶饮行业与传统茶产业同根同源，两者共促发展。新茶饮品牌智能化爆发，茶科技创新再次成为焦点，也为传统茶产业科研创新提供了新思路。

新京报:新质生产力为茶产业打开哪些新的发展空间？

王庆:对于茶产业来说，发展新质生产力能够促进更多关联产业与茶产业互动耦合，通过科技赋能改变传统生产方式，打开更多发展空间。

首先，优质育种技术研发与突破能够有效确保茶叶质量安全与可持续发展。其次，新质生产力催生高科技产业发展，智慧农业是未来茶产业的发展方向，大数据与人工智能等先进技术能够为新质生产力的发展提供强力支持。最后，科技创新离不开人才培养。新质生产力的发展与应用催生相关学科建设与人才培养。数字经济、新能源科学与工程等新兴学科，植物表型组学、智慧农业等交叉学科的设立，有效推动跨专业合作、跨领域培养，将为茶产业提供更多高层次人才。

新京报:茶产业如何培育新质生产力？

王庆:第一，茶产业应始终坚持以创新为核心，加强关键领域和颠覆性技术的自主研发，为高质量发展提供原动力。第二，茶产业新质生产力要具备前瞻性，以新兴业态和未来产业为主要阵地。第三，茶产业新质生产力的发展依托于劳动者素质的全面提升，高质量人才队伍为新质生产力的形成和发展提供保障。

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编辑：樊华